Hola amig@s, comparto con ustedes lo que fue la entrevista realiza por la Revista Somos Magazine.
De Herencia y de Pasión, así se le llamos y saben por que, bueno, les cuento que me crie con mi bisabuela y ella horneaba pan, sí como les cuento horneaba el pan con el cual desayunábamos y cenábamos, esa viejita preciosa mi abuelita, tremendo pleito con ella pues no quería a nadie cerca y yo siempre cerca pues desde niña me llamo siempre la atención este arte de la cocina. Mi madre quien tenia que salir a trabajar otra pionera de la cocina, que decir de mi papá, uff y de mi abuelita Tuta tremenda cocinera, todo lo herede pues la pasión que siento por la cocina es algo de nunca acabar es por esto que se le llamo a este articulo de Herencia y de Pasión.
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La
historia de la pasta, por mucho que nos moleste a los venecianos, está
íntimamente ligada a la historia de la humanidad, ya que se define como
“comida espontánea” por su conexión con el cultivo de cereales y su
posterior molienda. "
Como ciudadana de la Serenísima República de Venecia, no me gusta nada
la idea de tener que desmentir la romántica leyenda según la cual fue
Marco Polo, viajero incansable, el que trajo a Italia la pasta desde
China, donde la descubrió en la corte del Gran Khan. Para fastidiarme la
leyenda está el testamento de un señor de Génova llamado Ponzio
Bastione, que en 1279, mientras Marco Polo estaba todavía en China, tuvo
la brillante idea de legar a sus herederos una caja llena de
macarrones.
