DELICIAS O BARRITAS
DE LIMÓN DE YVETTS
Ingredientes:
2 1/2 taza de harina
1/2 taza de azúcar pulverizada
3/4 taza de mantequilla bien fría
4 huevos
1/ 12 tazas de azúcar
1/3 taza de jugo de limón
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
En un tazón poner
dos tazas de la harina y el azúcar pulverizado, poner la mantequilla y mezclar
con un tenedor hasta que se le formen grumos, presionar esta mezcla en un molde
enmantequillado y hornear a 350 F por 20 minutos. En un bol poner lo
huevos y el azúcar, batir con la ayuda de una batidora de mano, agregar el jugo
de limón y la ralladura, en otro tazón mezclar la harina restante y el polvo de
hornear, poner la mezcla de huevos, mezclar con movimientos envolventes, poner
encima de la masa en el molde y hornear a 350 F de 20-25 minutos, dejar
enfriar, espolvorear azúcar pulverizada por encima y cortar en cuadros.
Disfrutenlas.
Yvetts
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