viernes, 18 de mayo de 2012

Minis chesse cake de naranja con dulce d e leche

Minis chesse cake  de Naranja con dulce de leche y dulce  de  guayaba







hola  les presente una  nueva versión o mejor  dicho mi  versión  de  minies  chesse cake,   super  fácil  y  muy rica, pues  en vez  de  hacerle  la tradicional base  de  galleta   hacemos  unas  tacitas  como le  lamo  o  tartaleticas  muy fáciles y diferentes y sobre todo  muy  rica, bueno  ya  no  les  hablo  mas  y   vamos  a  la receta.

Ingredientes para  la base

2 taza de harina
1/2 taza azúcar pulverizada
3/4 taza de mantequilla bien fría

Para el relleno

2 barra de queso cream chesse original
1 cucharada extracto de vainilla
2 cucharada de harina
1 cucharada rayadura de naranja
3 huevos
1/3 de taza + 1 cucharada de azúcar  morena o rubia
2 cucharada jugo de naranja natural
2 cuchara  de licor  de naranja

PREPARACIÓN

para la masa


mezclar  harina  y azúcar  luego agregar la mantequilla  bien  fria  y  con un tenedor  unir  bien hasta que  se formen  bolitas  como las  de  peti pua, luego  procedemos  a  formar  las  tacitas en los  molden  de minis muffin o  tartaleticas  debidamente  engrasado, agregamos un poquito de la  masa   y presionamos y formarnos  las  tacitas  la  cual  llevaremos  al hornos  por  unos  8  a  10  minutos   todo depende  de su horno luego  la  retiramos  del horno y procedemos  rellenar  con  la  masa  del chesse  cake  y  volvemos  a llevarla  al horno hasta  que este    este  listo.


preparación  del relleno


se  bate  bien el queso, el cual  debe estar  a  temperatura ambiente, luego agregamos el azúcar, rayadura de naranja,harina, ext. de vainilla, el jugo de la naranja, los  huevos lo  cual debemos  agregar  uno  a  uno  batiendo bien cada huevo, por ultimo agregamos  el licor  no sobrebatir  luego de  los  huevos para que  queden  esponjocitos, vaciar  en  las  tacitas  ya   horneada y llevamos  al  horno por  unos  20  a 25  minutos luego se decora  al  gusto  estos  están  decorados  con dulce de  leche  y   dulce  de  guayaba, espero  les  guste y disfruten.






Yvetts Henriquez



Yvetts Delicatessen

lunes, 12 de diciembre de 2011

Pastelitos gourmet


















Ingredientes

6 taza de harina
2 barra de mantequilla
4 cucharadas de manteca vegetal
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de sal
una pizca de azúcar
1 taza de leche

Preparación

Unir  el harina con la mantequilla y  la manteca.
Batir las yemas con la  sal y  azúcar  agregarle  la  leche, unir  con  la mezcla  del harina con la mantequilla .
llevar  a  la nevera   envuelta en un paño  húmedo  por  45  minutos  o  una  hora.
transcurrido ese  tiempo pasa por la maquina   con  el grosor de su preferencia,  yo paso en  4,  o  bolillar, cortar  los redondeles y rellenar a  su gusto, yo relleno  con pollo, freír  con abundante  aceite y a  disfrutar.


lunes, 14 de marzo de 2011

Mini Pizzitas gourmet


Mini Pizzitas gourmet




3oz de cream cheese a temperatura ambiente


1 barra de mantequilla a temperatura ambiente

2 ½ taza de harina

Relleno de la pizza

salsa para piza

Queso mozarella

oregano



Preparación:

En un tazón batir el cream cheese y la mantequilla hasta que este suave, poner la harina y mezclar bien, formar 24 bolitas y presionar en el fondo de un molde de muffin de enmantequillado hornear a 350 F de 10-15 minutos hasta que estén doraditas, dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar, poner la salsa el queso y oregano y llevar a gratinar por unos minutos al horno.





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viernes, 4 de febrero de 2011

TARDE CON EUGENIA ROJO



Hola, les cuento  que pasamos una  tarde super con la Dama de   la  Cocina Gourmet Eugenia Rojo,  super chevere, ya  que   ella es una persona sencilla  e irradia  mucho  amor, compartimos  y disfrutamos  recetas
realizada  por ella.   Ademas de  que  pudimos  obtener   sus libros  y autografiado. fue  una tarde  maravillosa.










                                                           Mi Niña Catherine con Eugenia








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miércoles, 19 de enero de 2011

Bizcocho de chocolates

Bizcocho de chocolate


























Ingredientes


Libra y cuarta de Harina
1 1/4 taza de cocoa
2 tazas de azúcar
1 1/4 taza de  leche
1 libra de mantequilla
1 cucharadita  de extracto de almendra
10 huevos
1/4 cucharadita de sal
1 1/4 cucharada de polvo de hornear


Preparacion


En un tazón cernir todos  los  ingredientes secos (harina, sal, polvo de hornear y cocoa),  en el bol de  la batidora cremar la mantequilla después  de  esta   adquiera un color blancuzco agregarle el azúcar, luego de unos   5 minutos  de  batirla agregarles los  huevos uno a  uno y dejar  que  se  mezclen bien cada uno.
luego  de  esto ir  agregando  el  harina  alternando  con la leche  y  terminando   con harina, vaciar  en un molden que tendremos  previamente enmantequillado y  enharinado, llevar   al horno  por 45 o 50 minutos  eso  dependerá   mucho de  su horno.


Crema para rellenar  y lustrar  el  bizcocho


Ingredientes


9 cucharadas de cocoa
3 tazas de  leche
1 taza de azúcar
 1/2 barra de   mantequilla
6 cucharada de maizena
extracto de almendra algunas  gotas


Preparación


Mezcle todos lo ingredientes menos la mantequilla y el extracto de almendra, cuele y lleve  al  fuego mover constantemente para que  no se pegue, cuando este  lista  agregue  la mantequilla  y   el extracto  mueva vigorosamente, luego rellene y cubra  su    bizcocho. adorne a  su gusto




Este Bizcocho de chocolate  esta relleno Nutella y la cubierta  es  de crema montada.



















































Crema montada


Ingredientes
2 taza de crema de  leche
azúcar glass  al gusto
vainilla al gusto


preparación


poner la crema  en el congelador    para que se  enfrié bien  luego batir    a velocidad     alta    agregar el  azúcar de  acuerdo  al espeso y  el dulce que  le  quiera  dar.









Bizcocho de chocolate  relleno de  nutella  y cubierta  de  suspiro
















Este  Bizcocho de chocolate esta decorado  con suspiro y el toque que tiene es de chocolate derretido o bien puede ser sirup de chocolate, el relleno que tiene  es  Nutella. También lo relleno con la crema de chocolate, mermelada, crema  montada  o el  dulce  que se desee.


Suspiro 
(esta recetas de suspiro  es de la  delicias del buen vivir la probé y es riquísima)


Ingredientes

1 taza de claras de huevos
1 taza de agua
3 1/2 taza de azúcar

Preparación

Poner al fuego en una ollita 1 taza de agua y 3 tazas de azúcar (reservar 1/2 taza, ). Dejar hervir hasta que comience a hacer burbujas. En este momento poner las claras a batir a máxima velocidad con la 1/2 taza de azúcar reservada. Contar 4 minutos aprox. (el almibar sigue hirviendo esos cuatro minutos) .




Una vez cumplidos los 4 minutos, agregar poco a poco la mitad del almíbar a las claras de huevo (sin dejar de batir) . Dejar el resto del almibar al fuego algunos 12 minutos más. La batidora sigue batiendo las claras... cuando cumplan 12 minutos, agregar el almibar restante a las claras, batiendo continuamente. Todavía seguimos batiendo porque aquí es que está el detalle.






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viernes, 14 de enero de 2011

A mi esposo en nuestro 22 años de casados







Hola Esposo mio.

Un día como hoy decidimos unir nuestras vidas, hoy cumplimos 22 años de compartirla  no voy a decir  que todo ha sido de felicidad pues  estaría mintiendo, pero si de compartir juntos una batalla,   un camino largo lleno de tropiezos y en el cual desde aquel momento cada año suma uno  más.

En estos 22 años compartimos alegrías y tristezas, Risas y llantos, Verdades y mentiras, engaños y desengaños, pero sobre todo hemos   compartido lo mas  grande  que  Dios   puede  dar   a  un hombre   el tener  una familia, sí, una familia que  conforman  nuestros  hijos, las  abuelas los  tíos  y tías, que siempre  han estado  apoyándonos en todo  los momentos, en los  buenos y  en los  difíciles.

En estos 22 años en el cual  hemos  trillado parte de  este camino Dios  me  ha  acompañado y a través de su palabra me he alimentado cada  día,  son  estas palabras que  me llenan de  amor, sabiduría y paciencia para continuar y llegar  hasta  el  final   si es  que  nuestro padre Celestial  así lo desea, pero son estas  misma  palabras en la cual  diariamente  Dios  me  alimenta y me  da  la  fuerza  para  continuar  son  las  que  hoy me dejan   decirte  que me perdones por  esos momentos difíciles que te hice vivir, pero, también   decirte  con todo el corazon que te perdono todo los momentos de angustias que he pasado  y puedo  decirte  hoy que te  quiero.

Un beso de  Tu Esposa

Yvetts Henriquez

14 de Enero del 2011













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domingo, 9 de enero de 2011

ARROZ NAVIDEÑO PREPARADO PARA LA REVISTA SOMOS MAGAZINE



Hola amigos,  esta  es una  de  mi receta  de  arroz  navidad que preparo es  muy rica asi es que  le recomiendo que  la   hagan, los pimiento y perejil son  opcional   se  los puse  para darle  un poco  mas de colorido,  pero como    le  resalto    en  la receta  solo  es  opcional  sin   los  pimientos   y perejil se  muy  bonita y saber   ummmmm  como  para  un rey  así es  que   se  lo recomiendo.


ARROZ ALEGRÍA DE  LA NAVIDAD

Ingredientes
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla picadita
  • 1/2 taza de pasas rubias
  • 1/2 taza de pasas morenas
  • 1/2 taza de almendras  laqueadas y tostadas
  • 1/2 taza de nueces tostadas
  • 2 tazas de arroz
  • 1/8 cucharadita de curry (opcional)
  • 3 tazas de caldo de pollo  caliente
  •  sal   al gusto agregada  al caldo

Preparación

Derretir la mantequilla, agregar la cebolla saltearla    luego agregar  el arroz  mover un poco y agregarle  el curry luego el caldo   caliente y tapar. Cuando   el arroz  este seco  agregarle  las pasas. 
 En una sarten tostar  las  nueces  y  almendras   por separado  con cuidado  de que  no se  quemen. luego  de  que el arroz   este  agregue    parte  de las  almendras  una  bien tape por unos  minutos y sirva decore  con las almendras que  había reservado.   

 si desea  darle  un  poquito de alegría  al   arroz  puede  ponerle  pimientos  de  colores  y   perejil  para decorar.



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sábado, 8 de enero de 2011

SUSPIRITOS




SUSPIRITOS   YVETTS




















INGREDIENTES

¾ de taza de claras de huevo
1/8 cucharadita de polvo royal
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
grajeas para decorar
papel de cera

PREPARACIÓN

Batir Las claras a punto  de nieve, agregar el Royal luego el azúcar y continuar batiendo hasta que el azúcar se haya diluido lo suficiente. Agregar la vainilla. Preparar los suspiritos con manga colocar en una bandejao o con la ayuda de dos cucharas. Hornear hasta que el suspiro despegue del papel.

Horno a 250 grados
Duración de 35 a 40 minutos






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sábado, 1 de enero de 2011

BRAWNIES

BRAWNIES (YVETTS)








1 ½ barra de mantequilla
1 taza de harina
4 huevos
1 ½ taza de azúcar
½ taza de cocoa amarga
2 cucharadita de   polvo de hornear
 una pizca de sal
 ½ taza de nueces  picada
Vainilla al gusto

PREPARACION
Se derrite la mantequilla a  baño de María se le agrega la cocoa.
Se baten los huevos y el azúcar se mezcla  con la mantequilla.
 Se le agrega  la harina ya cernida con la sal  y  el beki, por último  se le agrega la vainilla y las nueces picadas.  se  vacía  en un molde  engrasado  y  empapelado  con  papel   encerado  y  engrasado. 








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martes, 28 de diciembre de 2010

Entrevista realizada por la Revista Somos Magazine a Yvetts Delicatessen




Hola amig@s, comparto con ustedes lo que fue  la entrevista realiza por la Revista Somos Magazine.
De Herencia y de Pasión, así se le  llamos y saben por que,  bueno, les cuento  que   me crie con mi bisabuela y ella horneaba   pan,  sí como  les cuento horneaba el pan  con el cual desayunábamos y cenábamos, esa viejita preciosa mi  abuelita, tremendo  pleito con ella  pues no quería  a nadie  cerca y  yo siempre  cerca pues  desde niña me llamo siempre la atención este  arte de la cocina. Mi madre quien tenia   que salir a trabajar  otra pionera  de la cocina, que decir  de  mi papá, uff  y de  mi abuelita   Tuta tremenda cocinera, todo lo herede pues  la  pasión que siento  por la cocina es algo de nunca acabar es por   esto que  se le llamo  a  este  articulo  de Herencia y de Pasión.



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lunes, 6 de diciembre de 2010

Bizcocho 1,2,3

Hola!   esta  receta de  bizcocho es  una  de  mis favorita  pues   es  muy fácil y rica te invito a  que la  pruebes    quedaras encantada.




Ingredientes

3 tazas de harina
3 huevos
4 cucharadita de royal
1 taza de leche (puedes  usar  jugo el de tu preferencia)
2 barra de  mantequilla
una pizca de sal
una cucharadita de vainilla
2 tazas de  azúcar

Preparación

Se  crema  la mantequilla  y el azúcar, luego se  le agregan los huevos  uno  a  uno,   aprte  se  cierne   el  harina,  sal y royal,  se  va   agregando  a  la  mantequilla  ya   alternando  con la  leche  terminando  con harina , se agrega la   vainilla  y  listo se  leva  al  horno  en   molde enmantequillado y  enharinado  por  30 ó 35 minutos a 350. grado F.  se decora  a  su gusto.






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viernes, 1 de octubre de 2010

Delicias / barritas de limón



DELICIAS O BARRITAS DE LIMÓN DE YVETTS



Ingredientes:
2 1/2  taza de harina
1/2      taza de azúcar pulverizada
3/4     taza de mantequilla bien fría
4          huevos
1/ 12         tazas de azúcar
1/3     taza de jugo de limón
1/2     cucharadita de ralladura de limón
1/2     cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

En un tazón poner dos tazas de la harina y el azúcar pulverizado, poner la mantequilla y mezclar con un tenedor hasta que se le formen grumos, presionar esta mezcla en un molde enmantequillado y hornear a 350 F por 20 minutos. En un bol poner lo huevos y el azúcar, batir con la ayuda de una batidora de mano, agregar el jugo de limón y la ralladura, en otro tazón mezclar la harina restante y el polvo de hornear, poner la mezcla de huevos, mezclar con movimientos envolventes, poner encima de la masa en el molde y hornear a 350 F de 20-25 minutos, dejar enfriar, espolvorear azúcar pulverizada por encima y cortar en cuadros.
Disfrutenlas.
Yvetts






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sábado, 25 de septiembre de 2010

Picadera preparada para una cliente


   ! Hola!

El Este viernes  me solicito  una  clienta una picaderita para  un baby Shawer y le prepare  unos pastelitos rellenos de pollo, croquetas de pollo, tarticas rellenas de  crema  de maiz , mini pizzita y bolitas de yuca     rellenas de queso.




  













BOLITAS DE YUCA

 

BOLITAS DE  YUCA
 









Ingredientes:
  • 1 lb. de yuca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de leche
  • 1/2 lb. de queso cheddar cortado en cubitos
  • 1/2 taza de harina
  • Aceite para freír
  • Sal
Preparación:
1.    Pela la yuca y hierve en agua con una cucharadita de sal. Maja hasta que no tenga grumos. Agrega la mantequilla y la leche, mezcla bien y ajusta la sal al gusto. Vierte dos cucharadas de la mezcla en la palma de la mano y aplasta. Pon una cucharadita de queso en el centro y enrolla en la forma de bola. Pon el el refrigerador por un par de horas antes de freír.
2.    Cubre en harina y fríe en aceite bien caliente hasta que doren. Pon a escurrir en papel absorbente antes de servir. Sirve caliente.

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martes, 21 de septiembre de 2010

Roscones


ROSCONES DONAS  ( RECETA DE LA ABUELA CHICHITA)
























INGREDIENTES 

12 CUCHARADAS DE HARINA
4 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 CUCHARADA DE LECHE
1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR
1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADITA  DE JUGO DE LIMON
 1 HUEVO  UNA PIZCA DE SAL

PREPARACION

SE UNEN  HARINA, POLVO DE HORNEAR, AZUCAR Y SAL, LUEGO  SE  LE AGREGA LA MANTEQUILLA HUEVO, LA  LECHE Y   POR ULTIMO EL JUGO DLE LIMON MEZCLAR TODO BIEN Y FORMAR LOS  ROSCONES FREIR  EN  ABUNDANTE  ACEITE PASAR  POR   AZUCAR  Y   PONER  EN UN  PLATO  LISTO PARA COMER.

  QUE  LO DISFRUTEN

Yvetts

lunes, 20 de septiembre de 2010

Especial Historia y recetas de pasta




Especial Historia y recetas de pasta


La historia de la pasta, por mucho que nos moleste a los venecianos, está íntimamente ligada a la historia de la humanidad, ya que se define como “comida espontánea” por su conexión con el cultivo de cereales y su posterior molienda. "
por Cannella
de La Zuccheriera
ver más especiales Como ciudadana de la Serenísima República de Venecia, no me gusta nada la idea de tener que desmentir la romántica leyenda según la cual fue Marco Polo, viajero incansable, el que trajo a Italia la pasta desde China, donde la descubrió en la corte del Gran Khan. Para fastidiarme la leyenda está el testamento de un señor de Génova llamado Ponzio Bastione, que en 1279, mientras Marco Polo estaba todavía en China, tuvo la brillante idea de legar a sus herederos una caja llena de macarrones.
La historia de la pasta, por mucho que nos moleste a los venecianos, está íntimamente ligada a la historia de la humanidad, ya que se define como “comida espontánea” por su conexión con el cultivo de cereales y su posterior molienda.
En una tumba etrusca de la localidad de Cerveteri se ha encontrado un bajorrelieve que representa cuchillos, un matasuegras y un cortapasta para hacer raviolis. Los romanos preparaban las lagane con harina de espelta, precursoras de las hodiernas lasañas. Apicio cuenta que eran “dúctiles…para envolver timbales y lasañas”.
La primera receta de pasta de la que queda rastro en Italia es del año mil y pertenece al libro De re coquinaria per vermicelli e maccaroni sicilian i, cuyo autor es Martino Corno, cocinero (chef, mejor dicho) del Patriarca de Aquileia, importantísima ciudad romana del noreste del país.
La presencia de la primera fábrica de pasta seca en territorio italiano está documentada en el siglo XII cerca de Palermo, en Sicilia. La fábrica producía trabia (tria o itriya en árabe), un tipo de pasta filiforme parecida a los espaguetis, muy en boga en la época de Ruggero II. En la región de Apulia los tallarines secos todavía se llaman tria. La influencia del gusto y los alimentos árabes entre los siglos VIII y XV fue fundamental para elaborar nuevos tipos de pasta, tanto en Italia como en España. Además de la tria o itriya (de donde viene la catalana aletria, por ejemplo), gracias a la conquista árabe de España y de Sicilia llega a nuestras mesas la pasta corta, tipo fideo, que en Oriente se llama shá-riya (de shar, cabello) y en Occidente tomará el nombre de fidâwsh (de donde viene el español fideo). Los libros de cocina de la época hablan de su fabricación y de su cocción en un caldo. Por otra parte, la etimología de la palabra pasta nos lleva al griego pasth, “harina mezclada con líquido”, substantivo que deriva del verbo pastein, amasar.
La literatura italiana está trufada de elogios a la pasta, desde Jacopone da Todi hasta Giacomo Leopardi, pasando por el Decameron de Boccaccio.
Hasta el siglo XVII la pasta se condimentaba casi sólo con queso y mantequilla y, en las capas más humildes de la sociedad, con sal y pimienta y nada más; a finales del siglo XVIII y principios del XIX el tomate causó una auténtica revolución gastronómica cuando se estableció que no era en absoluto tóxico y que cociéndolo se obtenía una deliciosa salsa para la pasta, la famosa pummarola.
Tradicionalmente, la pasta seca es la que más se consume, sobre todo en el sur de Italia. Por ley tiene que ser producida con sémola y candeal de trigo duro tamizados.
La pasta no tiene ni sal, ni colorantes, ni conservantes, es el alimento más sencillo y natural que existe. El agua que se utiliza para amasar tiene que ser medianamente dura, con poca cantidad de sodio y un nivel muy bajo de hierro. La primera fase de la elaboración de la pasta seca consiste en la gramolatura (un amasado intenso para conseguir una masa perfectamente lisa) y en la segunda fase se le da forma (trafilatura). La fase más delicada es el secado de la pasta, para que vaya perdiendo poco a poco la humedad y conservando cuerpo.
La pasta al huevo es más típica del norte, es más rica de ingredientes, ya que a menudo se rellena o se hace en capas con salsa, sobre todo para combatir el frío invernal. Por ley se prepara con harina denominada 00 (la flor de la harina, la primera que sale de la molienda), sémola y huevos frescos.
Consejos para cocinar la pasta
Para cocer correctamente la pasta hay que seguir unas reglas básicas:
  • Utilizar una cazuela grande, con abundante agua, es decir, 1 litro de agua para cada 100 gramos de pasta. La sal hay que añadirla tan sólo cuando el agua alcance el punto de ebullición.
  • La cantidad de sal gorda necesaria para salar el agua de cocción es de 10 gramos por cada litro de agua; esta cantidad se reducirá en caso de que la salsa con la que vamos a condimentar la pasta sea especialmente salada (bacon, quesos fuertes, anchoas…).
  • Una pasta de buena calidad cuece uniformemente tanto en el interior como en el exterior; la pasta de mala calidad se quedará dura por dentro y deshecha por fuera
  • Lo de la cocción al dente no es un mito, sino una cuestión fisiológica; la pasta demasiado cocida se desliza muy rápidamente por las paredes del intestino, causando malas digestiones. Sin embargo la pasta al dente favorece la formación de jugo gástrico, ya que hay que masticarla para deglutirla; de esta forma, el consumo de pasta favorece la digestión. Hay que tener en cuenta que la pasta tiene que estar al dente cuando esté en el plato, no cuando la probemos durante la cocción, ya que incluso fuera del agua la pasta sigue cociéndose durante un largo rato. Está al dente cuando, al escurrirla, conserva todavía una parte de su color amarillo pajizo original. La pasta en nuestra dieta
    Importantes estudios de nutrición recomiendan incrementar el consumo de pasta en nuestra dieta, debido a su alta digestibilidad y al hecho de que nutre el organismo sometiendo el aparato digestivo a esfuerzos mínimos. La pasta no contiene sustancias perjudiciales para el organismo y no provoca ácido úrico; por este motivo está aconsejada para personas con problemas de lumbago, reumatismos, artritis, arteriosclerosis, diabetes y gota.
    Es buena para los niños por sus nutrientes y su versatilidad de presentación y por la fácil y rápida acción digestiva.
    No es especialmente rica en hierro, pero tiene tanto como el arroz, las nueces, la miel y el zumo de uva. Contiene mucho fósforo, además de calcio, magnesio y sulfuro. Los valores nutritivos de la pasta se incrementan positivamente si la condimentamos simplemente con tomate y queso, como sugiere la dieta mediterránea.
  • domingo, 19 de septiembre de 2010

    Delicias de limón


     
    Ingredientes:
    2 1/2  taza de harina
    1/2      taza de azúcar pulverizada
    3/4     taza de mantequilla bien fría
    4          huevos
    1 12         tazas de azúcar
    1/3     taza de jugo de limón
    1/2     cucharadita de ralladura de limón
    1/2     cucharadita de polvo de hornear

    Preparación:

    En un tazón poner dos tazas de la harina y el azúcar pulverizado, poner la mantequilla y mezclar con un tenedor hasta que se le formen grumos, presionar esta mezcla en un molde enmantequillado y hornear a 350 F por 20 minutos. En un bol poner lo huevos y el azúcar, batir con la ayuda de una batidora de mano, agregar el jugo de limón y la ralladura, en otro tazón mezclar la harina restante y el polvo de hornear, poner la mezcla de huevos, mezclar con movimientos envolventes, poner encima de la masa en el molde y hornear a 350 F de 20-25 minutos, dejar enfriar, espolvorear azúcar pulverizada por encima y cortar en cuadros.
    Disfrutenlas.
    Yvetts
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